عکاسی از مواد غذایی

عکاسی از غذا سخت تر از چیزی است که به نظر می رسد. عکس ها با تمرین بهبود یافته اند در اینجا بهترین نکات و ترفندهایی است که می توانیم در مورد عکاسی و تجهیزات غذا ارائه دهیم

نکاتی برای گرفتن عکس از مواد غذایی

همه چیز در مورد نور است! بهترین توصیه من برای مبتدیان این است که از شدت نور و نحوه برخورد آن با غذا آگاه شوند و یاد بگیرند که بر اساس آن تنظیم شوند. در اینجا چند نکته برای شروع ارائه شده است

زیر نور طبیعی عکس بگیریداز چراغ ها یا لامپ های بالای سر یافلاش داخلی خود استفاده نکنید

برای یافتن بهترین منبع نور به اطراف حرکت کنید. برای عکس گرفتن در آشپزخانه خود را محدود نکنیدشاید نور در صبح در اتاق خواب شما و بعد از ظهر در اتاق نشیمن شما بهترین باشد

سعی کنید از چندین زاویه عکس بگیرید. برخی از بشقاب های غذا از بالا (مثل پیتزا)، یا از کنار (برگر) یا با زاویه 45 درجه (نوشیدنی) بهتر به نظر می رسند. سعی کنید در اطراف بشقاب حرکت کنید و اززوایای مختلف عکس بگیرید تا بتوانید بعداً مورد علاقه خود را انتخاب کنید

بهم ریختگی را به حداقل برسانید. اگر آن قاشق، دستمال یا پس زمینه شلوغ به عکس اضافه نشود، از عکس می کاهد. روی مهم ترین چیز تمرکز کنید، اما آنقدر نزدیک نشوید که بینندگان نتوانند بفهمند غذا چیست

عیب یابی رایج عکاسی ازمواد غذایی

عکس های شما تار هستند عکس های تار در اثر لرزش دوربین ایجاد می شوند. راه حل ها عبارتند از: 1) دوربین خود را ثابت تر نگه دارید (گفتن آسان تر از انجام دادن)، 2) استفاده از سه پایه با کنترل از راه دور به طوری که دوربین شما کاملاً ثابت بماند در حین عکاسی، 3) استفاده از سرعت شاتر بیشتر، که مستلزم باز کردن آن است. دیافراگم و/یا حرکت به ناحیه ای با نور بیشتر، یا 4) ISO خود را برای کاهش میزان نور مورد نیاز افزایش دهید (اما این باعث کاهش کیفیت تصویر می شود).

رنگ های شما با زندگی صادق نیست. هنگامی که عکس های خود را ویرایش می کنید، اگر بشقاب غذای شما بسیار آبی، زرد، صورتی یا سبز به نظر می رسد، از ابزارهای نرم افزار تعادل رنگ سفید برای رفع آن استفاده کنید! رنگ ها زمانی زنده می شوند که تراز سفیدی به درستی تنظیم شود. اگر با فرمت RAW عکاسی می کنید، بعداً زمان آسان تری برای تنظیم تعادل رنگ خواهید داشت.

عکس های شما مانند عکس های غذای حرفه ای «پاپ» نمی شوند. عکاسان باتجربه مواد غذایی از لنزهایی استفاده می کنند که به آنها امکان می دهد عمق میدان خود را برای برجسته کردن موضوع عکس کاهش دهند. سپس از نرم افزار عکاسی برای تغییر کنتراست، سطوح و وضوح عکس های خود استفاده می کنند. گاهی اوقات چند ویرایش کوچک واقعاً می تواند عکس را پاپ کند

دوربین عکاسی از غذا

برای گرفتن عکس های جذاب از غذا، لزوماً به یک دوربین فانتزی نیاز ندارید. احتمالاً می توانید برای مدتی با یک دوربین اشاره گر و عکس بگیرید. با راهنمای کاربر مشورت کنید، از تنظیمات ماکرو استفاده کنید و تمرین کنید

دوربین عکاسی کانن 90 دی

دوربین کانن یک دوربین قدرتمند و قابل توجه درزمینهٔ عکاسی و فیلم برداری حرفه ای است. این دوربین به طور قابل توجهی در همه زمینه ها نسبت به مدل های پیشین پیشرفت داشته است، از سایز عکس که عدد بسیار خوب حدود ۳۳ مگاپیکسل را ثبت می نماید تا سایز تصویربرداری که حداکثر ابعاد را در اختیار کاربر قرار می دهد

hین دوربین در ظاهر نیز از طراحی متفاوتی نسبت به مدل های پیشین هم رده خود برخوردار است که آن را به دوربینی کارآمدتر تبدیل کرده است. همچنین درزمینهٔ فوکوس بسیار هوشمندتر و دقیق تر از مدل های پیشین عمل می نماید و با وجود افزایش سایز عکس، قادر به ثبت سریع تر تعداد فریم بیشتری نسبت به مدل های قبلی و اکثر رقبای خود است

سنسور و پردازنده مهم ترین اجزای دوربین هستند و زمانی می توان گفت یک مدل جدید یک به روزرسانی واقعی برای مدل قبلی است که این دو مورد به طور کامل تغییر کرده باشند. کانن در مدل 90برای اولین بار از یک سنسور ۳۴ مگاپیکسلی که دارای مگاپیکسل مؤثر دقیقاً برابر با 32.5 استفاده کرده است. حداکثر سایز عکس قابل ثبت با این سنسور ۶۹۶۰×۴۶۴۰ پیکسل است که به کاربر اجازه چاپ عکس در ابعاد کمی بزرگ تر و یا امکان افزایش امکان برش آن و بسته تر کردن قاب بندی در هنگام ویرایش است

آنچه در نگاه اول متوجهش می شوید، اضافه شدن یک دکمه هشت جهته به بخش پشتی بدنه است. دکمه ای که عکاسان حرفه ای با آن آشنایی دارند، زیرا سال هاست روی بدنه دوربین های فول فریم کانن و همچنین سری 7وجود داشته است. مهم ترین وظیفه این دکمه هشت جهته حرکت بین نقاط فوکوس و تغییر دستی آن در هنگام عکاسی از طریق چشمی دوربین است. این مورد برای عکاسان ورزشی و طبیعت بسیار کاربردی خواهد بود. اضافه شدن این دکمه به بخش پشتی موجب شده چینش دکمه ها تغییری جزئی داشته باشد و طول بدنه ۲ سانتیمتر نسبت به افزایش پیدا کند80

دوربین عکاسی 850 دی

فوکوس خودکار شناسایی چشمی در نمای زنده پرتر ه­ های دارای ظاهر طبیعی و جزئیات زیاد فرآهم می ­آورد که به سوژه، حیات می ­بخشند. دوربین عکاسی کانن 850d با قابلیت عکس­برداری پیوسته با سرعت 7 فریم بر ثانیه، سوژه­‎های متحرک را به درستی تعقیب می­ نماید. این دوربین مجهز به یک صفحه نمایش لمسی قابل چرخش در زوایای مختلف است که تقریبا به هر سمتی و با هر زاویه­ ای می ­چرخد.

تعقیب سوژه با فوکوس خودکار با استفاده از یک سیستم فوکوس خودکار Dual Pixel و یک حسگر AF 45 نقطه­ ای تماما cross-type انجام می­ شود. سیستم شناسایی چهره به گونه ­ای است که حتی در شرایط نوری چالش برانگیز مثل نور زیاد در پس ­زمینه، به خوبی عمل می ­کند

ویژگی های کلید دوربین کانن مدل 850

• حسگر Dual Pixel CMOS APS-C 24/1 مگاپیکسلی
• سرعت عکس­برداری پیوسته­ ی 7 فریم بر ثانیه
• فیلم­برداری 4K 24p/25p
• تعقیب هوشمند سوژه (iTR)
• پردازنده­ی تصویر DIGIC
• ویژگی های اصلی دوربین Canon 5D MK IV 24-105mm
• حسگر 30.4 مگاپیکسلی فول فریم همراه با تکنولوژی فوکوس خودکار Dual pixel AF
• فیلمبرداری با فرمت 4K در ۳۰ فریم در ثانیه و تکنولوژی 4K Frame Grab ( در این تکنولوژی می توان به تک تک فریم های فیلمبرداری شده دسترسی داشت)
• ۶۱ نقطه فوکوس خودکار با ۴۱ نقطه صلیبی حساس به منفی ۴ استاپ ارزش نوری هم در حالت فوکوس Single AF و هم در حالت AI Servo AF (برای اولین بار در دوربین های فول فریم)
• گستره حساسیت از ۱۰۰-۳۲۰۰۰ و گسترش شونده تا ۱۰۲۴۰۰
• ۷ فریم در ثانیه عکاسی پی در پی
• تکنولوژی Dual Pixel Raw برای اصلاح فوکوس خودکار (Image Microadjustment) ٫ تغییر بوکه و کاهش اثر هاله
• سنسور ۱۵۰۰۰۰ پیکسلی فوکوس خودکار RGB+IR برای دنبال کردن سوژه و تشخیص سوژه
• صفحه نمایش لمسی ۱۶۲۰۰۰۰ نقطه ای ۳/۲ اینچی
• Wi-F- & NFC و GPS
• قابلیت عکاسی به صورت متناوب (Interval Timer)
• افزایش مقاومت در برابر شرایط جوی

لنز برای عکاسی از غذا

ما ترجیح می دهیم از لنزهای ثابت فشرده استفاده کنیم  ثابت به این معنی است که لنزها بزرگنمایی یا کوچکنمایی نمی کنند، بنابراین باید از نظر فیزیکی خودم را از سوژه نزدیک یا دورتر کنیم

لنزهای ثابت معمولا کوچکتر، ارزانتر و سریعتر از لنزهای زوم هستند. آنها اغلب دیافراگم های بازتری را ارائه می دهند که به من کنترل بیشتری بر عمق میدان و انعطاف پذیری بیشتری در حین عکاسی می دهد

سایر تجهیزات عکاسی از مواد غذایی

بازتابنده ها و پخش کننده ها: من بیشتر از تخته های فوم سفید ارزان قیمت برای بازگرداندن نور به صفحه و کاهش سایه ها استفاده می کنم. همچنین می توانید با استفاده از یک تخته فوم مشکی سایه های بیشتری را بیرون بیاورید. من تخته های فوم خود را از فروشگاه های صنایع دستی یا Target خریداری می کنم. گاهی اوقات پارچه سفید شفاف را روی پنجره آویزان می کنم تا منبع نور را نیز نرم کند

سه پایه

چه در حال فیلمبرداری از محتوای ویدیویی باشید و چه از دستور العمل های در حال ساخت، به یک سه پایه محکم نیاز دارید. گزینه های سه پایه طیف وسیعی را اجرا می کنند، و انتخاب سه پایه مناسب برای شما ممکن است چالش برانگیز به نظر برسد. اما یکی از همه کاره ترین گزینه ها، سه پایه آلومینیومی Manfrotto Element MII است. شما می توانید این سه پایه جمع و جور و در عین حال بادوام را در هر کجا که مشغول آشپزی هستید، چه در خانه و چه در جاده، همراه خود ببرید. این سه پایه پایداری درجه یک را ارائه می دهد، با گزینه های زاویه همه کاره به لطف دو زاویه پای مستقل

نتیجه گیری

برای عکاسی از مواد غذایی قطعا به تجهیزات و مخصوصا به دوربین با کیفیتی نیز نیاز داریم ما در این مقاله سعی کردیم که دوربین های با کیفیت مناسب برای عکاسی از مواد غذایی را برای شرح دهیم امیدواریم به قدر کافی مفید بوده باشیم .

منبع:canon1